Publié le 16/12/2011 à 10h22 /

Veaux de boucherie : Prestations, découplage et contrats

// Suite à  la réunion de la section veaux de boucherie de la FNB du 17 novembre, la commission spécialisée des Pyrénées-Atlantiques s'est réunie afin de faire le point sur différents dossiers.

Elle a notamment souligné l'importance de mettre en garde les éleveurs sollicités par les intégrateurs. En effet, ces derniers proposent des prestations de 100 à  110 euros par veau pour des nouveaux investisseurs. Une étude sur l'évaluation des charges, réalisée par le réseau Bretagne et Rhône-Alpes, montre que la proposition des intégrateurs couvrirait seulement les charges d'exploitation (évaluée à  103,60 euros) sans compter la rémunération du chef d'exploitation (évaluée à  30 euros). Par conséquent, la prestation doit être autour de 134 euros pour des contrats de 15 bandes pour les nouveaux investisseurs.
Autre thème abordé : le découplage de la PAB qui commence à  donner de bons résultats. « En 2008-2009, trop de place offerte aux sociétés d'intégration, trop d'éleveurs laissés avec leurs bàtiments vides et des prestations ridicules », rappelle le président de la section, José Courades, qui observe aujourd'hui une concurrence entre les entreprises. Certaines d'entre elles commencent à  prendre conscience qu'il fallait en moyenne 85 euros de prestation pour rémunérer correctement le travail de l'exploitant. « Lors du découplage de la PAB et suite à  l'application de la clause de gains exceptionnels, 22 éleveurs des Pyrénées-Atlantiques avaient été écartés ». La section nationale de la FNB avait obtenu une enveloppe de 2 millions d'euros (programme national spécifique) : « Ces dossiers devraient rapidement être réglés ».
Par ailleurs, les contrats-types qui datent des années 85 devraient évoluer, cependant les sociétés d'intégration s'y opposent. Enfin, la section a constaté avec satisfaction le maintien de la consommation de viande veau.F. S.

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