Une cuvée hivernale très sportive à Crouseilles
Le mardi 22 décembre, en vue d’élaborer la cuvée du Pacherenc hivernal, les vignerons de la cave de Crouseilles et les deux parrains, la rugbywoman Caroline Ladagnous et le matador Thomas Dufau, ont récolté les dernières grappes de petit manseng sur la parcelle d’Éric Labat à Aurions-Idernes.
Caroline Ladagnous et le matador Thomas Dufau, ont récolté les dernières grappes de petit manseng.
Le jus de ces dernières grappes titrera 21,4°.
© Le Sillon.info
Comme chaque année depuis près d’un quart de siècle, c’est dans la joie et la bonne humeur que se déroulent ces vendanges hivernales : le casse-croûte vigneron sur la parcelle et les délicieuses cuvées, accompagnés des chants de l’incontournable groupe des Vignerons du Vic-Bilh, ont donné des forces aux vendangeurs du jour.
Avant-hier, les premiers coups de sécateurs ont été donnés par les parrains de cette cuvée hivernale 2015, l’arrière béarnaise de l’équipe de France de rugby Caroline Ladagnous et le matador de taureaux landais Thomas Dufau. Aussitôt cueillies, les grappes de petit manseng, qui ont bénéficié d’un automne particulièrement sec, ont été pressées sur place.
Un nectar à 21,4°
