Situation catastrophique pour certaines filières de volailles de chair
Les stocks pourraient atteindre, fin juin, plus de 30 millions de volailles en raison de la fermeture des restaurants et des écoles, redoute l’interprofession volaille de chair Anvol.Sur le marché du poulet et de la dinde, la perte globale de volume... En savoir plus...
Les ventes de foie gras ont plongé de 10,4% en 2019
Le contexte peu favorable de la fin d’année a entraîné une chute des ventes de foie gras sur la saison festive (du 11 novembre au 5 janvier) de -10,2 % en volume et de -10 % en valeur. En répercussion, les résultats sur l’ensemble de l’année... En savoir plus...
Un petit avant-goût de fêtes avec la semaine du foie gras
Du 2 au 8 décembre, le Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) organise, pour la deuxième année consécutive, la Semaine nationale du foie gras. À la veille des fêtes de fin d’année et dans un contexte de marché difficile... En savoir plus...
La production avicole française augmente mais les exportations ralentissent
Dans sa note de synthèse parue en octobre, Agreste, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture, fait le point sur la production avicole française en 2018. Si cette dernière a augmenté, suivant la tendance mondiale, les exportations... En savoir plus...
Foie gras : un logo pour reconquérir l’export et la restauration
Le Cifog (interprofession des palmipèdes à foie gras) a dévoilé son logo collectif «Foie gras de France» lors d’une conférence de presse, le 15 octobre à Paris. Il garantit au consommateur «une traçabilité de l’éclosion des œufs... En savoir plus...
Foie gras : le Cifog ajuste sa stratégie
Le Comité interprofessionnel du foie gras (Cifog), qui tenait son assemblée générale le vendredi 14 juin à Pau, a détaillé son plan de filière pour lui permettre de répondre aux attentes du marché et se prémunir contre les crises... En savoir plus...
Production et ventes de foie gras ont rebondi en 2018
Après deux années de pénurie liée aux épisodes d’influenza aviaire, le foie gras est revenu en force sur le marché en 2018. La consommation a suivi le mouvement avec une augmentation des volumes des ventes de +2,8% et de +3,4% en valeur dans la... En savoir plus...
Le Cifog dénonce l’interdiction du foie gras en Californie
La Cour suprême des États-Unis a validé, le lundi 7 janvier, l’interdiction du foie gras en Californie, mettant un terme à une longue bataille judiciaire. Ce nouveau jugement intervient après une longue lutte judiciaire, alors même qu’en 2015,... En savoir plus...
