Coopération transfrontalières : des ressources bien valorisées

Mercredi 30 novembre, dans le cadre de ce partenariat transfrontalier, une journée technique était organisée en vallée de Barétous (Pyrénées-Atlantiques). Dans une zone où l'élevage occupe une place prédominante, l'idée des Jeunes Agriculteurs est de « mettre en avant les initiatives destinées à  ajouter de la valeur aux productions ». Jean-Marc Salies, jeune producteur d'Arette, accueillait sur son exploitation cette journée. Sur une surface de 57 hectares, il élève 350 brebis de race Basco-Béarnaise et 31 Blondes d'Aquitaine. Le lait est transformé sur la ferme et vendu à  trois grossistes et un crémier. Les jeunes bovins sont, pour leur part, vendus en maigre. Le choix du « tout en herbe » « Chez moi, tout est en herbe. C'est un choix, souffle Jean-Marc Salies. Mais quand je vois les prix du mais actuellement, et que j'en consomme 60 tonnes par an, je me demande si je ne vais pas commencer à  en faire » En attendant, le jeune éleveur pratique la transhumance. Les brebis passent 100 jours dans les estives de La Pierre-Saint-Martin. Idem pour les vaches, dont une partie est également conduite au col d'Aubisque, les chargements en vallée de Barétous étant élevés. Jean-Marc Salies doit aussi faire avec les contraintes de la pente sur son exploitation. « Près de 15 % de la surface ne sont pas mécanisable ». Malgré ces quelques handicaps, l'éleveur affiche de bons résultats. Un exemple à  suivre. Yannick Allongue