Accidents du travail : acquérir le réflexe sécurité

Au domaine Saint Siffrein à  Chàteauneuf-du-Pape, célèbre vignoble entre Avignon et Orange, une exploitation de 20 hectares en vignes biologiques, Patricia Chastan, responsable commerciale et administrative s'occupe de la mise à  jour régulière du classeur sécurité. Elle a suivi une récente réunion organisée par la MSA du Vaucluse pour gagner du temps dans l'organisation des journées de travail et le relevé des règles de sécurité dans les vignes et la cave. « Dans les vignes, explique-t-elle, le principal danger en matière de sécurité concerne l'entretien et l'utilisation des machines. Les saisonniers, les ouvriers ne doivent conduire aucun engin motorisé s'ils ne sont pas autorisés par le responsable de l'entreprise. Ils doivent avoir suivi une formation au préalable. Dès l'accueil des vendangeurs, on informe des dangers le personnel qui travaille à  proximité des machines ». Afficher pour alerter Pour les prochaines vendanges, Patricia Chastan veut aller plus loin dans la prévention des risques dans les vignes. Elle va placarder des affiches à  l'entrée du domaine et dans différents lieux pour alerter les vendangeurs des risques majeurs. Elle leur fournira dans le même temps un livret d'accueil réalisé par la MSA du Vaucluse sur la prévention des risques professionnels. Patricia Chastan jongle avec son emploi du temps. Elle doit préparer une dizaine de salons professionnels en France et à  l'étranger et anticiper l'arrivée des vendanges : « Avant les vendanges, c'est plus facile de rappeler les règles de sécurité, de s'organiser et de former les salariés. Il faut changer les habitudes de travail, les adapter à  un nouvel environnement. C'est un travail de longue haleine qui nécessite beaucoup de préparation et de d'organisation ». Un travail quotidien Au domaine de la Vieille Julienne, une exploitation de 30 ha de vignes cultivées en biodynamie, les 6 salariés assistent tous les deux mois à  des réunions sur la santé et la sécurité au travail dans les vignes et les caves. Le dossier sécurité fait partie des obligations quotidiennes au travail : « La sécurité est une somme de petits détails. Avant chaque vendange ou à  l'arrivée dans le domaine, on donne aux salariés une documentation sur l'évaluation des risques. On encourage les remontées d'information sur les risques d'accidents. On organise une visite globale de l'exploitation en indiquant les points sensibles », explique Luc Douche assistant manager. « Souvent, précise-t-il, les salariés sont coupés des responsabilités. Ils ne mesurent pas tous les enjeux juridiques. Un accident du travail peut entraîner un coût élevé pour l'exploitant mais aussi un préjudice. Ici, nous voulons responsabiliser nos salariés. C'est pourquoi, le chef d'équipe a suivi une formation de secouriste et possède son brevet. Il est aujourd'hui capable d'intervenir en cas d'accidents sur l'exploitation. C'est un relais important auprès de l'équipe. Il transmet des informations de premiers secours aux autres saisonniers », explique Luc Douche. Améliorations permanentes Les conditions de travail doivent sans cesse être améliorées. Au domaine de la Vieille Julienne, on veille sur cet aspect-là . En 2010, beaucoup de salariés se plaignaient de problèmes de tendinite pendant la taille des vignes, l'hiver. Presser sur les gàchettes des sécateurs pneumatiques 8 heures par jour entraînait des inflammations aux doigts. Le domaine a résolu le problème en investissant dans des sécateurs électriques. Depuis, les salariés taillent les vignes sans difficultés. Dans la filière viticole, les risques d'accidents de travail sont nombreux. L'émanation de gaz toxique, carbonique ou la chute d'une cuve, représente un des accidents les plus fréquents lors de la vinification. « Nous aérons régulièrement la cave et la cuve. Nous suivons une procédure très stricte », insiste un responsable du domaine Saint Siffrein. Au domaine de la Vieille Julienne, on a installé dans les caves des cônes fluorescents pour marquer les risques d'accidents ou d'accrochages. La cave possède un attirail complet en cas de délestage et de nettoyage de cuves en béton : harnais obligatoire et corde, mousquetons, masques, cahier de mise à  jour des filtres. Les consignes de sécurité vont même se loger jusque dans la chaîne d'embouteillage où un cahier d'utilisation du matériel est consultable en permanence. Pierre-Louis Berger