Les agriculteurs régalent les aficionados (40)
C'était une première, avec son lot d'inconnu, les agriculteurs de la FDSEA et des JA ont réussi le pari d'accueillir 1 300 personnes pour un repas gastronomique après le spectacle « Art et Courage ».
Samedi à Mont-de-Marsan après le magnifique festival tauromachique d'art et de courage que leur avaient offert les acteurs de l'arène, les coursayres ont poursuivi la fête autour d'un repas aux produits du terroir proposé par les agriculteurs de la FDSEA et des Jeunes Agriculteurs.
Pour ce repas gastronomique avec boeuf de Chalosse cuit à la broche, la bête de 430 kg avait tranquillement rôti sur sa broche toute la journée, laissant les passants pressés d'arriver à l'heure de la dégustation. Et ils étaient nombreux les convives pour ce repas, puisque 4 heures avant l'ouverture du grand restaurant en plein air, les 1 300 repas étaient réservés. Et il a fallu refuser du monde !
Plus de 150 bénévoles FDSEA-JA
« Pour une première, c'est une réelle réussite. Il faut dire que toutes les conditions étaient réunies pour que ça marche » se félicitent les organisateurs FDSEA et JA. La météo, élément toujours fondamental dans ce type de manifestation, était idéale. Une belle soirée d'été. Les spectateurs, eux aussi étaient au rendez-vous, puisque les arènes étaient quasiment pleines, avec plus de 6 000 personnes pour un spectacle à la hauteur de leurs attentes. Et puis, dernier élément et pas des moindre, les bénévoles ont répondu présents en nombre pour disposer les tables, cuisiner, servir et ranger.
« Notre réseau FDSEA-JA a mobilisé plus de 150 personnes et certaines sont restées du matin, jusque tard dans la nuit pour les rangements. Nous les en remercions » tient à souligner Marie-Hélène Cazaubon, la présidente de la section agricultrices. Section très présente qui a tout particulièrement mené à bien la confection des 1 500 assiettes landaises.
« Avec boeuf et poulet à la plage, nous avons une bonne expérience de ce type d'opération, mais pas sur les salades qui nécessitent beaucoup de travail. Avec de l'organisation et de la main-d'oeuvre, en 4 heures, c'était fait ! » Le boeuf était l'affaire de la section bovine réunie autour de son président Olivier Léglise qui avait aussi demandé l'aide de bouchers du boeuf de Chalosse (Gaye et Destruhaut) pour la découpe.
Les JA ont quant à eux fait face à l'assaut des consommateurs aux deux buvettes, très prisées en fin du spectacle, la chaleur de cette fin de journée aidant. « C'est un sacré challenge que nous avons relevé collectivement. Nous avons su fédérer les savoir-faire de chacun » commente Jean-Marc Benquet, secrétaire général de la FDSEA.
Une autre image des agriculteurs
Après avoir vu manifester les agriculteurs de la FDSEA et des JA en colère, Mont-de-Marsan a découvert, samedi soir, un autre visage de l'agriculture. Celui d'hommes et de femmes heureux de régaler leurs convives. « On n'avait jamais vu une telle manifestation des agriculteurs à Mont-de-Marsan. L'image de notre métier en ressort valorisée » conclut Pascal Lafenêtre, président des JA.
Et ce ne sont pas les derniers clients, encore attablés à minuit qui diront le contraire : « On est bien. Le repas est bon, l'ambiance aussi ». Ceux-là ne se sont résolus à quitter la table que sous la menace de quelques gouttes de pluie. Les bénévoles, ainsi que la banda Lous Faiences, qui animait la soirée depuis le début du festival, ont alors pu à leur tour goûter le boeuf à la broche.
Dominique Maurel
Pour ce repas gastronomique avec boeuf de Chalosse cuit à la broche, la bête de 430 kg avait tranquillement rôti sur sa broche toute la journée, laissant les passants pressés d'arriver à l'heure de la dégustation. Et ils étaient nombreux les convives pour ce repas, puisque 4 heures avant l'ouverture du grand restaurant en plein air, les 1 300 repas étaient réservés. Et il a fallu refuser du monde !
Plus de 150 bénévoles FDSEA-JA
« Pour une première, c'est une réelle réussite. Il faut dire que toutes les conditions étaient réunies pour que ça marche » se félicitent les organisateurs FDSEA et JA. La météo, élément toujours fondamental dans ce type de manifestation, était idéale. Une belle soirée d'été. Les spectateurs, eux aussi étaient au rendez-vous, puisque les arènes étaient quasiment pleines, avec plus de 6 000 personnes pour un spectacle à la hauteur de leurs attentes. Et puis, dernier élément et pas des moindre, les bénévoles ont répondu présents en nombre pour disposer les tables, cuisiner, servir et ranger.
« Notre réseau FDSEA-JA a mobilisé plus de 150 personnes et certaines sont restées du matin, jusque tard dans la nuit pour les rangements. Nous les en remercions » tient à souligner Marie-Hélène Cazaubon, la présidente de la section agricultrices. Section très présente qui a tout particulièrement mené à bien la confection des 1 500 assiettes landaises.
« Avec boeuf et poulet à la plage, nous avons une bonne expérience de ce type d'opération, mais pas sur les salades qui nécessitent beaucoup de travail. Avec de l'organisation et de la main-d'oeuvre, en 4 heures, c'était fait ! » Le boeuf était l'affaire de la section bovine réunie autour de son président Olivier Léglise qui avait aussi demandé l'aide de bouchers du boeuf de Chalosse (Gaye et Destruhaut) pour la découpe.
Les JA ont quant à eux fait face à l'assaut des consommateurs aux deux buvettes, très prisées en fin du spectacle, la chaleur de cette fin de journée aidant. « C'est un sacré challenge que nous avons relevé collectivement. Nous avons su fédérer les savoir-faire de chacun » commente Jean-Marc Benquet, secrétaire général de la FDSEA.
Une autre image des agriculteurs
Après avoir vu manifester les agriculteurs de la FDSEA et des JA en colère, Mont-de-Marsan a découvert, samedi soir, un autre visage de l'agriculture. Celui d'hommes et de femmes heureux de régaler leurs convives. « On n'avait jamais vu une telle manifestation des agriculteurs à Mont-de-Marsan. L'image de notre métier en ressort valorisée » conclut Pascal Lafenêtre, président des JA.
Et ce ne sont pas les derniers clients, encore attablés à minuit qui diront le contraire : « On est bien. Le repas est bon, l'ambiance aussi ». Ceux-là ne se sont résolus à quitter la table que sous la menace de quelques gouttes de pluie. Les bénévoles, ainsi que la banda Lous Faiences, qui animait la soirée depuis le début du festival, ont alors pu à leur tour goûter le boeuf à la broche.
Dominique Maurel
