Consommation : un panier moyen en légère baisse

Depuis 2006, l'association Familles rurales analyse le panier moyen des Français en étudiant l'évolution des prix sur 35 produits du quotidien (lessives, produits laitiers, eau, biscuits, etc.) dans 37 départements majoritairement ruraux. Sur l'année 2014, le prix des courses a baissé légèrement de 0,59% soit 0,81 euro. Ainsi, le panier moyen du consommateur s'établit à  135,08euros contre 135,26 euros en 2013. Cette baisse va de pair avec la guerre des prix que se livrent les distributeurs depuis quelques années et l'inflation de l'année, analyse le président de Familles rurales, Dominique Marmier lors de la présentation des résultats à  la presse, le 22janvier. Par contre, l'augmentation de la TVA, en janvier2014, n'a pas influé le prix du panier. Depuis 2007, le prix moyen de la baguette de pain a augmenté de 10% passant de 0,79 à  0,87 euro en 2014. Baguettes, lait et oeufs Il reste quasiment moitié moins cher en grande surface avec un prix de 0,49 euro, selon l'étude. «La hausse du pain est très légère et régulière alors que le prix des céréales est passé du simple au double. En fait, le prix des céréales n'entre qu'à  5% dans le prix du pain», commente Dominique Marmier. Pour les produits laitiers, la tendance est à  la baisse depuis 2007, même si 2014 repart à  la hausse. Les prix restent inférieurs à  ceux des années précédentes: 5 à  10% moins chers selon le type de produits et d'enseignes. «Avec la sortie des quotas laitiers et l'embargo russe, nous avons une grosse incertitude sur les prix à  venir des produits laitiers. Le lait standard est en grande difficulté», continue Dominique Marmier, également producteur de lait pour le Comté. L'étude a aussi comparé les oeufs bio et conventionnels: sur les marques nationales, les prix des oeufs sont environ 50% plus chers et 40% plus chers pour les marques distributeurs. L'écart est moins important pour le jus d'orange et le lait entre le bio et le conventionnel (environ 20%).