Précocité et qualité dans les vignes pour la récolte 2015
Alors que les vendanges touchent à leur fin, petit tour d’horizon des différentes appellations en Béarn, au Pays basque, en Chalosse et en Tursan.
Que ce soit sur les vignobles du Madiran, du Jurançon, de l’Irouléguy ou du Tursan, cette récolte est marquée par sa précocité. Autre fait marquant, les conditions météo ont été, dans l’ensemble, idéales.
En chai, pas de répit pour les œnologues et les cavistes. Pendant que certains vignerons clôturent la récolte, d’autres s’emploient à vendanger les cépages à maturité plus tardive. Durant les deux dernières semaines de septembre, la campagne 2015 a battu son plein dans les vignobles du Sud-Ouest. Ce moment crucial pour les vignerons représente la première étape dans l’élaboration d’un bon vin. Que ce soit sur les vignobles du Madiran, du Jurançon, de l’Irouléguy ou du Tursan, cette récolte est marquée par sa précocité.
