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Axuria se lance à la conquête du marché bovin

En capitalisant sur la notoriété de sa viande haut de gamme d’agneau de lait, la coopérative souletine entend décliner ce succès avec la viande bovine.

file-Dès la première année, l’activité “viande bovine” a atteint l’objectif fixé par les dirigeants de la coopérative. Le succès appelle le succès
Dès la première année, l’activité “viande bovine” a atteint l’objectif fixé par les dirigeants de la coopérative. Le succès appelle le succès

Le vendredi 23 octobre, les membres d’Axuria tenaient leur assemblée générale à Sauguis. L’an passé, la coopérative misait sur le développement de son activité viande bovine, voulant en cela, y calquer sa réussite traditionnelle de la viande ovine. À savoir développer une activité de produit de qualité auprès de la restauration haut de gamme. Si l’activité d’agneau de lait est sensiblement équivalente à l’exercice précédent, l’apport de vaches grasses est en pleine progression: «L’objectif fixé l’année dernière, qui était d’arriver à une autonomie par rapport à nos besoins par l’apport de vaches grasses, est atteint», précise Jakes Sallaberemborde, directeur d’Axuria.

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