La filière bœuf de Chalosse veut aller plus loin
Ils étaient plus d’une soixantaine d’éleveurs, mais aussi bouchers, ce lundi 4 avril, à Lourquen (Landes), à assister aux assemblées générales des structures qui composent la filière bœuf de Chalosse (l’organisme de défense et de gestion et l’association bovine des Landes).
Le traditionnel rendez-vous du trophée Bœuf de Chalosse qui se tient en juillet à Montfort-en-Chalosse, pourrait déménager et voir sa formule évoluer.
Cette mobilisation confirme la vitalité de cette production, pourtant pas épargnée par les difficultés économiques ces derniers temps. Ce dynamisme a d’ailleurs pu se vérifier au moment du renouvellement des différents conseils d’administration, dans lesquels s’engage un nombre assez remarquable de jeunes éleveurs.
Certes, la filière continue de voir ses effectifs totaux s’éroder. Fin 2015, 248 adhérents étaient comptabilisés. Ils étaient 256 lors de l’exercice précédent. Dans le sillage du nombre d’éleveurs, les volumes de viande ont affiché eux aussi des baisses sensibles ces dernières années.
«On ne manque plus d’animaux»
