Les asperges landaises fidèles rendez-vous pascal
Grâce au froid hivernal, la production a démarré à une date normale et de manière très soutenue dans les aspergeraies landaises. Elle s’annonce abondante et de grande qualité.
Les asperges 2017, dont la récolte a démarré fin février pour celles cultivées sous de mini-tunnels, se caractérisent par de beaux calibres, jusqu’à 20% supérieurs à ceux de l’année dernière.
Depuis la fin février, les gouges sont de sortie dans les Landes. En effet, les premières asperges ont pointé leur nez à Solférino, le 20 février. Des asperges un peu particulières puisqu’elles sont… vertes. Au pays de la “blanche des Sables”, Maïsadour démarre cette nouvelle activité cette année.
«Notre bureau de vente nous a alertés sur ce segment qui prend de l’ampleur et nous avons décidé de saisir l’opportunité», indique Jean-Marc Lesbats, responsable agronomique légumes frais pour le groupe coopératif. Une dizaine de tonnes de vertes devrait donc être récoltée cette année dans les Landes. Un petit volume qui devrait rapidement augmenter: Maïsadour vise 500 tonnes d’ici 2020/2022.
