Aller au contenu principal

Un milliard de litres de lait bio à l’horizon 2020

Indéniablement, le marché du lait bio poursuit sa croissance. Malgré une stagnation de la collecte en 2019, celle-ci devrait dépasser le milliard de litres au premier semestre 2020.

file-La collecte a connu une hausse de 30 % en 2018 et la progression serait encore de 15 % en 2019.
La collecte a connu une hausse de 30 % en 2018 et la progression serait encore de 15 % en 2019.

La collecte laitière bio a «changé de dimension», selon les termes de Benoît Baron, de l’Institut de l’élevage (Idele). Multipliée par 2,5 depuis 2011, elle a connu une croissance de plus de 200.000 litres en 2018. Elle représente 3,5 à 4% de la collecte française totale réalisée par 3.400 producteurs, soit 6% des producteurs de lait.

L’explosion de la collecte de 2018 s’explique par une forte vague de conversions en 2016. Et si la collecte a connu une hausse de 30% en 2018, elle serait encore de 15% en 2019. L’interprofession a analysé la part de cessation (retour en conventionnel ou cessation d’activité), elle est constante, de 0,5% environ chaque année, ce qui marque un dynamisme réel et continu de la filière.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Le Sillon

Les plus lus

L'Agenda de votre semaine

Réunion d'informations, sortie culturelle, conférence débat, portes ouvertes : retrouvez tous les événements  organisés…

Des vaches et des brebis traversent le pont de Lourdios
Lourdios-Ichère : coup d’envoi des transhumances en Béarn

Samedi 7 juin, touristes et locaux sont venus nombreux en vallée d'Aspe pour assister au passage de troupeaux.

L'organisme certificateur Qualisud fête son 60ème anniversaire

Depuis six décennies, la structure associative est un rouage essentiel au développement de nombreuses filières bénéficiant de…

« La marguerite renvoie une image de qualité auprès des consommateurs »

Nouveau président de Bienvenue à la ferme (BAF), Johan Collet mise sur la force du collectif pour étoffer le maillage de la…

La Ferme Gourgoussa régale de ses canards depuis 50 ans

Les 4 et 5 juillet prochains, la famille Capdeboscq propose sur son exploitation à Lauret, dans les Landes, un week-end festif…

Olivier Martin présente la nouvelle cuvée Ospa au Zülülü à Bayonne.
Une jeune équipe imagine une cuvée d’Irouléguy avec de nouveaux codes

La cave coopérative a décidé de lancer le premier millésime Ospa, un vin léger qui correspond aux nouvelles attentes.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 98€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site du Sillon
Consultez le journal Le Sillon au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal du Sillon