Production laitière au ralenti et consommation en hausse au premier trimestre
Alors que la production hexagonale de lait a fléchi en avril de 0,2% en raison des mauvaises conditions météo, les Français confinés ont consommé 18% de produits laitiers en plus. Par ailleurs, les ventes françaises à l’export ont progressé de 4,3% au premier trimestre.
Durant le confinement, les Français ont consommé plus de produits laitiers.
Si aux États-Unis et au Royaume-Uni, notamment, des éleveurs ont dû jeter une partie de leur production, générant d’importantes pertes de chiffre d’affaires et de revenus, en France, tout le lait produit a été collecté pendant les deux mois de confinement.
Dans l’Hexagone, les 1.000 litres de lait conventionnel ont été payés 353 € en moyenne au cours du premier trimestre, soit 2% de plus qu’un an auparavant. Malheureusement, des baisses de 20 à 30 €/1.000 l sont à prévoir au deuxième trimestre 2020 par rapport au trois mois précédents. Mais ces diminutions des prix seront, dans l’ensemble, davantage liées à des facteurs saisonniers qu’à la crise sanitaire du Covid-19.
Cheptel français en baisse
