FNSEA et JA appellent à manger français «pour sauver le soldat Noël»
Certaines filières comme les chapons, le foie gras ou la viticulture jouent gros durant les fêtes de fin d’année.
À l’occasion d’une conférence de presse, la présidente de la FNSEA, Christiane Lambert a appelé les Français à continuer de consommer les produits traditionnels des fêtes de fin d’année (ainsi, chapons, dindes, foie gras), alors que des restrictions sont à craindre lors des rassemblements familiaux durant cette période. «J’appelle les Français à garder ces traditions chevillées au corps et à conserver une place dans leur budget pour ces produits», a déclaré Christiane Lambert.
La volaille et le palmipède sont les productions les plus sensibles. 100% des chapons sont commercialisés à cette période ; viennent ensuite le foie gras, les pintades et les dindes. «Pour sauver le soldat Noël, il faut mettre des volailles sur la table», résume l’éleveuse. Le syndicat a par ailleurs sollicité les industriels et artisans de la filière volaille pour qu’ils adaptent leurs formats et leurs découpes à des réunions familiales plus restreintes. Des adaptations seraient en cours. Mais le syndicat appelle aussi les consommateurs à anticiper leurs commandes de chapons et autres dindes de Noël afin de donner le maximum de visibilité à la filière.
«Susciter de l’optimisme»
La filière viticole est également sur la sellette, avec 25% de son chiffre d’affaires réalisés entre novembre et décembre. Tout comme les viandes de gibier d’élevage à plumes. La FNSEA se joint d’ailleurs aux demandes de la production de bénéficier d’aides et d’autorisations de lâcher, malgré les restrictions de chasse. La cynégéculture «rencontre des problèmes de coût d’alimentation et de logement», résume Christiane Lambert. Plus largement, les syndicats lancent un «appel au patriotisme gastronomique», poursuit Samuel Vandaele. Le syndicalisme majoritaire a choisi d’axer sa fin d’année autour de la communication sur le «manger français».
La FNSEA a d’ailleurs réalisé et publié un clip sur ce thème, avec pour objectif «d’égayer, de susciter de l’optimisme et des sourires». Et cet appel rejoint, dans l’esprit du jeune syndicaliste, la campagne «Plus près de vous et de vos goûts», lancée par le ministre de l’Agriculture, pour la mise en avant des produits «frais et locaux» en grandes surfaces.
Les deux syndicats ont par ailleurs souligné la «réactivité» et «l’écoute» du ministre Julien Denormandie durant cette crise, par exemple sur le récent dossier des sapins de noël. À ce sujet, la FNSEA demande que les fleurs d’hiver (comme le cyclamen) puissent bénéficier des mêmes dérogations.
