Après un démarrage mou constaté en début de campagne, la collecte laitière retrouve peu à  peu des couleurs avec notamment une hausse de 2,7 % en mai 2010 par rapport au même mois de l'année précédente, précise Agreste. En juin 2010, la collecte de lait de vache progresse de plus de 3 % par rapport au même mois de l'année 2009. « En cumul sur les trois premiers mois de la nouvelle campagne 2010-2011, les livraisons de lait de vache ne progressent que de 1,3 % par rapport à  la même période de l'année précédente », précise Agreste. Selon les derniers sondages de FranceAgriMer, la collecte laitière du mois de juillet progresserait de 1,5 % par rapport à  juillet 2009.