Canards : un sexage dans l’œuf dès 2021
L’entreprise Grimaud Frères a développé une technique innovante permettant un sexage des canetons à l’état embryonnaire.
En France, dans les filières d’élevage de canards (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards et 50 % des femelles en barbarie sont élevés. En janvier 2020, l’ancien ministre de l’Agriculture Didier Guillaume affirmait sa volonté de mettre fin au broyage des poussins mâles dans la filière des poules pondeuses à fin 2021. Il n’avait pas fixé précisément d’échéance précise, et pour cause, aucune technologie ne le permettait alors.
L’entreprise choletaise Grimaud Frères — qui compte parmi les leaders mondiaux de la sélection génétique des canards d’élevage — a donc décidé de relever le défi. Spécialisée dans la sélection et la multiplication de palmipèdes, l’entreprise a réussi à mettre au point une innovation 100 % française avec le procédé Lunix™. Cette solution permet de sélectionner les futurs canetons mâles avant éclosion, évitant ainsi l’élimination des canetons femelles à leur naissance.
