Les Français toujours plus friands du bio
Selon le 18e baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France, les produits issus de ce type de production séduisent toujours plus les Français.«Le bio est en croissance année après année» et la trajectoire «n’a... En savoir plus...
Un site Internet et un concours photos pour promouvoir les campagnes de Nouvelle-Aquitaine
Depuis le 1er février, le Comité régional du tourisme, la chambre régionale d’agriculture, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine et l’Institut du Goût sont associés au sein d’une campagne de communication digitale visant à... En savoir plus...
L’ONU lance un cri d’alarme contre le gaspillage alimentaire
Un rapport de l’ONU s’inquiète de la montée croissante du gaspillage alimentaire, alors même que plus de 800 millions de personnes se couchent chaque soir le ventre vide.Plus de 900 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année,... En savoir plus...
Au marché de Rungis, le commerce reste perturbé
Le premier marché de produits frais d’Europe subit les conséquences de la fermeture des restaurants mais aussi du Brexit.Si la chaîne agroalimentaire a tenu le choc de la pandémie ces derniers mois, le commerce des produits agricoles et... En savoir plus...
Le Conseil d’État annule l’obligation d’afficher l’origine du lait
Voilà un jugement qui va sans doute faire couler beaucoup d’encre et de salive. Dans une décision rendue publique le 11 mars, le Conseil d’État annule le décret gouvernemental qui avait rendu obligatoire l’étiquetage de l’origine du lait y... En savoir plus...
Les outils numériques pourraient-ils venir au secours des consommateurs ?
Pour reconquérir la confiance du consommateur dans son alimentation mise à mal par les peurs alimentaires consécutives aux crises sanitaires, les outils numériques offrent quelques clefs. Mais, rien ne remplace la pédagogie et le dialogue direct,... En savoir plus...
Le menu sans viande à la cantine alimente la polémique et la colère
Le maire écologiste de Lyon, Grégory Doucet, a décidé d’imposer des menus sans viande tous les jours, à compter du lundi 22 février. Explications.«Ce menu correspond au goût du plus grand nombre. […] Si la situation sanitaire le permet, la... En savoir plus...
La crise du Covid-19 a bouleversé les habitudes alimentaires
Philippe Goetzmann, conseiller en stratégies, a analysé le monde de consommation des Français pendant l’année 2020.Les statisticiens ont constaté, au cours de l’année 2020, une forte hausse des ventes pour des denrées de base comme la farine... En savoir plus...
