Les commerces de proximité parmi les grands gagnants du confinement
Proposant des produits locaux à des prix plus accessibles, les épiceries de quartier et de centre-bourg pourraient voir l’embellie se poursuivre après le confinement.En l’espace de deux mois, le confinement pourrait bien avoir redistribué les... En savoir plus...
Signes de qualité : l’indispensable reconquête du marché
Alors qu’ils répondent parfaitement à l’engouement des consommateurs pour une alimentation made in France et respectueux de certaines valeurs, les produits sous signe de qualité ont souffert de la désorganisation des marchés pendant les deux... En savoir plus...
Confinement et consommation : retour du made in France, du plastique et paupérisation
Olivier Dauvers est journaliste et observateur de l’évolution des modes consommation depuis près de 30 ans. Le confinement a conduit à des changements dans les comportements d’achat des Français et révélé un phénomène de «paupérisation»... En savoir plus...
Des ventes multipliées par quatre voire cinq pour les drives fermiers
Durant le confinement, les formules de ventes directes mises en place, notamment, par les membres du réseau Bienvenue à la ferme, ont rencontré un vif succès auprès de nouveaux consommateurs. Le phénomène sera-t-il durable ?Avec la fermeture de... En savoir plus...
Perspectives de croissance plus modérée sur le marché mondial de la viande
La croissance de la production mondiale de viande devrait ralentir d’ici à 2028. La volaille, principal moteur de cette croissance, continuera de gagner en importance dans la production totale de viande. À court terme, les effets de la pandémie... En savoir plus...
Le bio, valeur refuge en temps de crise pour les consommateurs
Les produits bios semblent une valeur refuge pour les consommateurs dans le contexte de crise sanitaire. L’évolution des ventes comparée à celles de 2019 est supérieure en bio par rapport au conventionnel. Un phénomène qui s’est amplifié lors... En savoir plus...
Conjoncture fruits et légumes : une situation contrastée selon les produits
Le secteur des fruits et légumes continue d’être bousculé par la crise sanitaire, constate FranceAgriMer dans sa note de conjoncture mensuelle. Toutefois, les campagnes de communication ont permis de soutenir la consommation. Et l’offre a été... En savoir plus...
La vente directe est poussée vers le drive et les livraisons
Privés de nombreux marchés de plein vent et faisant face à une demande croissante sur certains produits, les producteurs en vente directe ont dû se réorganiser.Dans le cas de la grande distribution, on sait déjà que les grands gagnants de cette... En savoir plus...
