Avec Nos terroirs en fête, la FDSEA et les JA 64 en contact direct avec les consommateurs

Moyen de promotion de l’agriculture basco-béarnaise, de ses produits et de ses territoires, cette opération estivale fut encore un moment d’échanges sur le métier d’agriculteurs. Montrer, faire goûter, expliquer, pour se faire entendre et mieux comprendre des consommateurs et des citoyens, tel est ainsi l’enjeu de telles journées durant lesquelles le verre ou l’assiette deviennent de précieux outils de communication.

Expliquer et convaincre

Entre le fromage et le magret de canard, les agriculteurs ont ainsi rappelé que le paysan d’aujourd’hui n’est plus le même que celui d’il y a quelques décennies, même si leur travail repose sur des valeurs fondamentales telles que l’attachement à la terre, la saveur et la qualité des produits, le respect de l’environnement, le bien-être des animaux…

Lors de la visite de la mini-ferme et des stands des producteurs, ils n’ont pas manqué de répondre aux questions posées sur leurs pratiques culturales, les contraintes réglementaires, le traitement des cultures, la défense sanitaire des troupeaux, la traçabilité… Autant de pratiques qui font que l’alimentation en France est encore et toujours l’une des plus sûres au monde.

Comme les précédentes éditions, cette journée comportait le même type d’animations: une mini-ferme avec un panel d’animaux représentatifs du cheptel départemental. Des dégustations et exposition-vente de produits du terroir: jambon de Bayonne, fromages, magret, foie gras, vins, piments d’Espelette, miel, glace. Sans oublier un stand de cosmétique confectionné à base de lait d’ânesse.

Des démonstrations

Les visiteurs ont également pu apprécier et applaudir la démonstration de chien de troupeau. Avec une dextérité et un savoir-faire remarquable, Marcel Hualde, des Aldudes, a donné les instructions à son Border Colley en sifflant, chaque note correspondant à un ordre. À noter, également, durant cette journée, les démonstrations de fabrication de fromage, assurées par André Etchebarne de Tardets, mais aussi des balades à dos de poneys ou en calèche ainsi que des jeux pour les plus jeunes (structure gonflable, taureau rodéo mécanique…).

Enfin, les visiteurs ont pu également profiter du coin restauration, assuré par les adhérents — bénévoles — de la FDSEA et des Jeunes Agriculteurs. Les deux services, un le midi et un le soir, ont vu défiler des centaines de personnes, ravis de découvrir les spécialités des producteurs du département. Une belle journée en somme avec le soleil, la mer… et les terroirs!