Aller au contenu principal

Sel de Salies-de-Béarn : feu vert pour l’IGP

Après sa validation par l’INAO au plan national, la demande pour une identification géographique protégée (IGP) pour le sel de Salies-de-Béarn vient de franchir l’étape décisive.

file-© Maison du jambon de Bayonne
© Maison du jambon de Bayonne

À la grande satisfaction des responsables du consortium du jambon de Bayonne, la Commission de Bruxelles a en effet enregistré, le 14juin, quatre dénominations agroalimentaires françaises dans la liste européenne des indications géographiques protégées (IGP). Il s’agit donc du sel de Salies-de-Béarn ainsi que du poulet, du chapon et de la pintade de l’Ardèche, et du Soumaintrain, fromage fabriqué dans l’Yonne.

Traditionnellement utilisé dans notre région pour les produits de salaison, le sel gros de Salies-de-Béarn fait partie des ingrédients préconisés dans le cahier des charges de l’IGP du jambon de Bayonne. C’est pourquoi, la filière porcine régionale avait d’une part repris la société d’exploitation des salines de Salies-de-Béarn et d’autre part déposé une demande d’IGP spécifique pour ce produit.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Le Sillon

Les plus lus

L'Agenda de votre semaine

Réunion d'informations, sortie culturelle, conférence débat, portes ouvertes : retrouvez tous les événements  organisés…

Les festivités reprennent dans le Saint Mont

Comme chaque année, un copieux programme a été concocté pour le traditionnel Vignoble en fête des vignerons de Plaimont,…

Euralis et Maïsadour annoncent leur fusion

Les deux groupes coopératifs, dont les résultats financiers se sont érodés ces dernières années, ont engagé des discussions…

Art et courage : expérience et jeunesse sur la piste de Pomarez

L’aficion coursayre a rendez-vous samedi 12 avril pour la 32e édition du festival.

Esprit du Sud s’attache à défendre et transmettre les cultures locales

L’association poursuit son travail de fond pour faire comprendre l’importance de préserver les cultures régionales en tâchant…

La filière foie gras, un phoenix à qui on coupe les ailes

Peu à peu la France regagne le terrain qu’elle avait perdu. Cependant, les responsables de la filière sont vent debout contre…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 98€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site du Sillon
Consultez le journal Le Sillon au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal du Sillon