Événement
La Foire au Jambon de Bayonne veut retrouver son âme d’antan
Mairie et salaisonniers ont présenté le programme de cette 562e édition, avec un message : «Ce n’est pas une Fête de Bayonne bis».
Mairie et salaisonniers ont présenté le programme de cette 562e édition, avec un message : «Ce n’est pas une Fête de Bayonne bis».
«Cet événement vise à mettre en avant une filière complète, une filière d’excellence qui compte dans le paysage économique de notre région. Et cet événement doit rester une foire.» Sylvie Durruty, première adjointe à la mairie de Bayonne, ne cache pas la volonté des acteurs de la Foire au Jambon de Bayonne, en présentant le programme de cette 562e édition, qui se déroulera du 10 au 13 avril prochain : hors de question que ce rendez-vous bascule en mode «Fête de Bayonne bis»!
Les aménagements mis en place en 2024 — changement de date, fermeture à 1h00 des bars et restaurants… — «ont donné satisfaction», souligne Sylvie Durruty. La fréquentation a ainsi baissé de 15%, passant de 470.000 à 410.000 personnes. Une «priorité absolue» sera également donnée à la prévention des violences sexistes et sexuelles, mais aussi à la lutte contre l’alcoolémie et les nuisances sonores.
« Un rôle pédagogique »
